El Doctor Pierre Dukan ha patentado una dieta con el objetivo de adelgazar de una forma natural, a partir del consumo de alimentos, un listado de unos 100, de los cuales 72 provienen del mundo animal y 28 del mundo vegetal. La diferencia con otras dietas aparece por la importancia que se le da a la intención de la personas que siguen la dieta, de manera que se establece la frase a voluntad como uno de los lemas para realizar la dieta.
Esta dieta se caracteriza por una estructuración en cuatro etapas claramente diferenciadas. Estas etapas se ordenan de un nivel más fuerte, encuadrado y eficaz hacia un nivel mas abierto y estabilizador. Las fases son las siguientes:
- Fase de ATAQUE donde se consumen 72 tipos de alimentos de carácter proteico y con resultados rápidos y bastante inmediatos.
- Fase de CRUCERO que ayuda a llegar al peso ideal en la cual se combinan días de proteínas puras con proteínas acompañadas de los 28 vegetales.
- Fase de CONSOLIDACIÓN se permiten 2 comidas libres dejando libertad a la persona para que tengan una libertad vigilada. Se intenta solidificar el peso consolidado.
- Fase de ESTABILIZACIÓN donde suele recuperarse algo de peso pero se estabiliza en un valor inferior al del peso con el q se inicia la dieta.
* Ejemplo dieta Dukan partiendo desde un peso de 95kg:
Para conocer el listado oficial de los 100 productos Dukan y mucha mas información debéis consultar su web orginal www.dietadukan.es.
A nivel personal mi opinión, tras leer diversas críticas y consultar algunos documentos, NO es favorable a esta dieta. En las pasadas líneas he comentado el 'producto' a nivel informativo, no obstante es importante mencionar también que se trata de una dieta hipocalórica (se ingieren menos calorías de las que realmente se gastan), con ausencia de carbohidratos y grasas (también necesarias para el organismo), y dura psicologicamente hasta el punto de necesitar apoyo social para completarla.
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